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青草好養生好養生碩士研發新飲品

〔自由時報記者羅欣貞／萬巒報導〕頂著休閒碩士學歷，林慧瑜多年前返鄉幫忙種檳榔、賣檳榔，但她和姊妹始終想轉型，五年前相約到社區大學上草藥研究班，接著創業開設青草行，利用課堂上學到的，以在地的大風草等青草為材料，研發各類料理香料包、浴沐調理包及青草茶飲品；林慧瑜笑說，父母已答應，等到收益比檳榔好時，家裡種了三十多年的檳榔園，就會改種青草了。

今年三十一歲的林慧瑜，畢業自國立體育大學休閒產業經營研究所，原來任職於休閒農場，後來被父親叫回家幫忙種檳榔，但她對檳榔產業沒有興趣，五年前看到屏北區社區大學開辦草藥研究班，她和學金融的姊姊林慧慈、學資訊管理的妹妹林姿君結伴上課，三人一學就上癮，跟著社大講師李太豐學習。

由於學員們上課時，常要事先收集青草做教材，為了服務同學，林慧瑜姊妹三年前在家創業開了青草行，除了幫同學載各式青草到課堂上，也開始研發各類青草產品，對客家婦女用來做月子沐浴的大風草尤感興趣，還獲得萬巒鄉聖達各農場的協助，免費提供農場內的大風草做為研發材料。

林慧瑜表示，為了讓更多人認識大風草，她試煮成飲品，剛開始味道嗆且苦，親友接受度不高，幾經努力終於成功，加入鮮奶還有麥芽調味奶的味道，成為獨特的大風草鮮奶茶，她和姊妹們目前最大的目標，就是將青草對女性的養生幫助加以推廣。