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距離日本海嘯與核輻射危機已經有5個月，還是有些民眾不太敢吃日本食物，不過香港最近有場食品展覽會，日本海鮮的人氣，明顯有回升，為了讓日本美食反攻國外市場，業者與農家都用心自救。

日本廚師手裡捧著肥美Q彈的北海道干貝。簡單煎烤，再抹上奶油提味，香氣令人口水直流。

這裡是香港食品展，不少民眾擠在日本廚師的攤位前，搶購海鮮食品，眼前景象讓人很難聯想，3個月前，這位廚師的冷凍海鮮業績，竟然暴跌9成，因為大家都怕吃到受輻射污染的日本食物，為了搶救生意，日本廚師改變經營策略，改從歐洲與阿根廷進口部份海鮮，讓民眾多一種安心的選擇，顧客果然回籠了，而香港民眾對日本食品似乎很有信心。

專門進口日本食品的香港代理商，也努力向消費者掛保證，所有進口食品都有經過日本與香港政府的輻射檢驗，雙重把關，另外還與日本農家合作，希望未來由農家直接在農場上進行產品安全檢驗，如此大費周章，就是希望讓消費者吃的新鮮也放心，扭轉日本食品滯銷的困境。(民視新聞譚淑君綜合報導)

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